S’il y a une chose qui frappe en arrivant au plan d’eau de Val de Briey en ce soir du lundi 14 juillet, c’est le nombre impressionnant de tables et de bancs en bois disposés au centre du parking, entourés d’une dizaine de food trucks. Pâtes, crêpes, pizzas, pâtés lorrains : il y en a pour tous les goûts. Quant aux milliers de personnes attendues pour la Fête nationale organisée par la Ville, on les retrouve attablées ou en train de faire la queue pour récupérer nourriture et boissons.
Le contraste est saisissant entre la foule amassée devant les food trucks et la dizaine de danseurs qui donne le change devant les artistes présents sur la grande scène, érigée pour l’occasion. « Les gens sont un peu calmes ce soir », observe Claire, qui performera dans quelques minutes. « Ils sont en train de manger. S’il n’y avait pas autant de tables, peut-être que davantage seraient venus danser. Mais sans food truck, il n’y aurait certainement pas autant de monde ».
La musique ? « Un bruit de fond »
Et ce n’est pas Nadia, sandwich à la main, qui dira le contraire : « Pour moi, les food trucks participent à 90 % à l’attractivité de l‘événement. Je ne serais jamais venue aussi tôt s’il n’y avait rien eu à manger, je serais restée chez moi ! » Tout comme Kataline, venue avec ses enfants, qui fait patiemment la queue devant une pizzeria ambulante. « On serait venus voir rapidement et puis on serait repartis. » Et la musique dans tout ça ? « C’est un peu un bruit de fond ! »
Amandine Vallès, qui travaille dans l’un des commerces présents, en est aussi convaincue : « Il y aurait beaucoup moins de monde, les gens seraient venus plus tard ou ils seraient partis pour se chercher à manger ».
Fluidifier la foule
Proposer aux gens un large choix de restauration rapide permet finalement de fluidifier la foule en permettant une arrivée échelonnée des badauds, qui ne se ruent pas tous vers le plan d’eau à 23h pour le feu d’artifice. Une manière aussi de faire monter progressivement l’ambiance festive, ce qui pourrait potentiellement aider à prévenir les dérapages en pleine nuit.
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