« Un regain d’intérêt »
« Le but est de présenter les producteurs avec qui nous travaillons, locaux et presque tous bio, au grand public. Les personnes intéressées peuvent ensuite adhérer, soit sous la forme d’un abonnement à l’année, avec un colis par semaine, soit par des commandes ponctuelles. » Et si l’événement a été si vite reconduit, c’est que « l’on a senti un regain d’intérêt de la part des gens ces derniers mois, avec quelques nouvelles adhésions ».
Ce marché permet également aux producteurs de vendre directement leurs produits, et de les faire goûter au besoin.
Sur place, on retrouvait par exemple Marie-Pierre Blondin-Lana, exploitante agricole de La Ferme de la Récompense, qui possède une boutique à Boismont. Elle y élève des vaches bovines et des lapins, et produit des fruits et légumes, des jus, des confitures et autres produits dérivés.
Qualité et quantités assurées
À la tête d’un troupeau de 50 vaches, elle s’est associée à l’Amap il y a quelques années maintenant, ce qui lui permet d’anticiper en partie les quantités de viande à fournir. « Mes bêtes sont conduites à l’abattoir de Verdun, examinées par les services vétérinaires. On laisse la viande maturer une dizaine de jours pour qu’elle se détende. Elle est ensuite découpée par le boucher agréé en fonction des demandes de l’Amap », explique-t-elle. Un processus important, puisqu’il est garant de la qualité de ses produits, et assure la fidélité de son exigeante clientèle.
Un des avantages de l’Amap, donc, c’est cette possibilité, pour les producteurs, d’anticiper les commandes. Et pour les adhérents, c’est l’assurance de recevoir, chaque mardi soir, leur livraison de produits frais et locaux de qualité.
Contact : 03 82 22 94 90 ou AmapPaysBriey@gmail.com
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