Son père était cafetier. La vie et les brèves de comptoir, le contact avec les gens, Fabrice Vella est tombé dedans quand il était petit. « Ma mère travaillait aussi dans ce secteur, elle, était commerçante ambulante. Il m’arrivait de l’accompagner. » Le fiston a suivi. En 2003, il ouvre sa première pizzeria, à Sainte-Marie-Aux-Chênes, dans le département de la Moselle. « À l’époque, déjà, je ne me voyais pas faire autre chose. »
Four à pizzas
Plus de deux…
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